レシピ｢ナスの煮浸しと日本そばのおろし添え｣
材料
ナスの煮浸し
- ナス斜めの輪切りにする
- 水にさらす(15分くらい)
- 水気をよくきる(ザルで切ってＯＫ)
- 中華鍋にこめ油を引いて炒める
- ナスに油が染み込むのがわかったら、唐辛子を入れて炒める
- めんつゆを入れて味をなじませる
日本そば
日本そばをゆでて湯を切ったら、オリーブオイルを和える
トッピングにネギと大根おろしを
ナスの煮浸しにめんつゆが滲みてるので、そばはそのまま煮浸しのつゆで食べられます
完成
日本そばとオリーブオイルが絡んで甘くとろけるところに、ガツンとくるめんつゆに染みたとろけるナス！大根おろしでさっぱり！
オススメ調味料
久原のあごだし
めんつゆの中でも味が濃くてしっかりしてる
あらゆる料理に対応する万能選手！
だいたいのスーパーで売ってます
オススメ調理器具
愛工業 Aセット 野菜調理器Qシリーズ
山田工業所 中華鍋
野菜がシャキシャキになる
間違いなしの中華鍋！
山田工業所 鉄製 打出片手中華鍋 30cm (板厚1.2mm)
オススメ作り置き保存容器
安心のジップロックコンテナー！
400の形が1番万能です！
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鶏ポタ ラーメン THANK
ジャンル
鶏白湯
感想
ラーメンと言うより鳥のポタージュ！
優しい味わいに絡む面と
ピクルスの相性がよくて
永遠とピクルス食べてた
店員さんの態度も良い！！
総評
| 味 | 雰囲気 | コスパ | デート | 複数人 |
|---|---|---|---|---|
| ◎ | ◎ | ◎ | ◎ | ◯ |
食べログ
最寄駅
浜松町、芝公園、大門
カワイ 日本製箸 食洗機対応 木箸5膳セット 茶 23cm 26534
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ジャンル
感想
映るし、めちゃくちゃ美味しいし 澄んだスープに美しい野菜と低温調理の美味しいお肉とフレンチレベルの豪華気分を味わえる🍜激推し！
総評
| 味 | 雰囲気 | コスパ | デート | 複数人 |
|---|---|---|---|---|
| ◯ | ◯ | ◯ | ◎ | ◯ |
食べログ
最寄駅
大森海岸
鶏そば十番156
ジャンル
鶏そば
感想
美味しい！そしてオシャレな店内！お酒も充実！口説けるラーメン🐓🍜
総評
| 味 | 雰囲気 | コスパ | デート| 複数人 |
| -— -— —— | —| -——| ◯ | ◯ | ◯ | ◯ | ◯ |
食べログ
最寄駅
ジャンル
感想
総評
| 味 | 雰囲気 | コスパ | デート | 複数人 |
|---|---|---|---|---|
| ◯ | ◯ | ◯ | ◯ | ◯ |
食べログ
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ジャンル
感想
総評
| 味 | 雰囲気 | コスパ | デート | 複数人 |
|---|---|---|---|---|
| ◯ | ◯ | ◯ | ◯ | ◯ |
食べログ
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ジャンル
感想
総評
| 味 | 雰囲気 | コスパ | デート | 複数人 |
|---|---|---|---|---|
| ◯ | ◯ | ◯ | ◯ | ◯ |
食べログ
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ジャンル
感想
総評
| 味 | 雰囲気 | コスパ | デート | 複数人 |
|---|---|---|---|---|
| ◯ | ◯ | ◯ | ◯ | ◯ |
食べログ
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フェス｢りんご音楽祭2019を予習するためのYouTube&iTunes&spotify&soundcloud選
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新宿のオススメグルメ-随時更新-
但馬屋珈琲店
お値段は高いのですが
新宿とは思えない静けさに
とりあえず喧騒から逃れたい人に
オススメ喫茶店！味は濃い目
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喫茶店、カフェ、コーヒー
感想
総評
| 味 | 雰囲気 | コスパ | デート | 複数人 |
|---|---|---|---|---|
| ◯ | ◯ | △ | ◯ | ◯ |
食べログ
WEMUG BREW BOTTLE ブラック 水出しコーヒー 水出しティー コールドブリュー 専用ボトル 水筒 コーヒーボトル ポータブルボトル
大戸屋
ジャンル
和食、定食
感想
間違いなく美味しい！
総評
| 味 | 雰囲気 | コスパ | デート | 複数人 |
|---|---|---|---|---|
| ◯ | ◯ | ◯ | △ | ◯ |
食べログ
はなまるうどん
ジャンル
うどん
感想
安い！うまい！
総評
| 味 | 雰囲気 | コスパ | デート | 複数人 |
|---|---|---|---|---|
| ◯ | △ | ◯ | △ | ◯ |
食べログ
どろぶね
ジャンル
二丁目 和食 BAR
感想
めちゃめちゃフレンドリーで初心者に優しい上にご飯が美味しいとはこれいかに？！😋
総評
| 味 | 雰囲気 | コスパ | デート| 複数人 |
| -— -— —— | —| -——| ◯ — | ◯ | ◯ | △ |
食べログ
すし好
ジャンル
寿司
感想
ほんのり甘めのすし酢にふあふあのネギトロとカニが超美味しかった
総評
| 味 | 雰囲気 | コスパ | デート| 複数人 |
| -— | -— | -— -— —— |
— | ◯—△ | — ◯ |
食べログ
しんぱち食堂
ジャンル
定食、和食、肉
感想
美味しすぎて激ハマリ！！！ 炭火焼き定食の美味いことよ…魚もご飯も味噌汁も漬物も全て完璧！
総評
| 味 | 雰囲気 | コスパ | デート| 複数人 |
| -— | -— | -— | -— | -—
| ◎—◯ | — △ |—|
食べログ
どん浴
ジャンル
二丁目 カフェ BAR 足湯
感想
バインミー美味しすぎる！
総評
| 味 | 雰囲気 | コスパ | デート | 複数人 |
|---|---|---|---|---|
| ◯ | ◯ | ◯ | ◯ | ◯ |
食べログ
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よってこや
ジャンル
ラーメン
感想
ハイボールがうまかった…
総評
| 味 | 雰囲気 | コスパ | デート | 複数人 |
|---|---|---|---|---|
| ◯ | ◯ | ◯ | ◯ | ◯ |
食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13000897/
ジャンル
感想
総評
| 味 | 雰囲気 | コスパ | デート | 複数人 |
|---|---|---|---|---|
| ◯ | ◯ | ◯ | ◯ | ◯ |
食べログ
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ジャンル
感想
総評
| 味 | 雰囲気 | コスパ | デート | 複数人 |
|---|---|---|---|---|
| ◯ | ◯ | ◯ | ◯ | ◯ |
食べログ
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ジャンル
感想
総評
| 味 | 雰囲気 | コスパ | デート | 複数人 |
|---|---|---|---|---|
| ◯ | ◯ | ◯ | ◯ | ◯ |
食べログ
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ジャンル
感想
総評
| 味 | 雰囲気 | コスパ | デート | 複数人 |
|---|---|---|---|---|
| ◯ | ◯ | ◯ | ◯ | ◯ |
食べログ
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ジャンル
感想
総評
| 味 | 雰囲気 | コスパ | デート | 複数人 |
|---|---|---|---|---|
| ◯ | ◯ | ◯ | ◯ | ◯ |
食べログ
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ジャンル
感想
総評
| 味 | 雰囲気 | コスパ | デート | 複数人 |
|---|---|---|---|---|
| ◯ | ◯ | ◯ | ◯ | ◯ |
食べログ
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下北沢のオススメグルメ-随時更新-
ナインパンケーキハウス
ジャンル
パンケーキ
感想
メイプルシロップのじんわりシミ具合😋 量が大きすぎることもないので丁度いい感じ🥞🍴
総評
| 味 | 雰囲気 | コスパ | デート | 複数人 |
|---|---|---|---|---|
| ◯ | ◯ | ◯ | ◯ | ◯ |
食べログ
心
ジャンル
カレー
感想
野菜しゃきしゃきだが量は少なめ
下北沢ならもっと美味しいカレー屋さんあります！
総評
| 味 | 雰囲気 | コスパ | デート | 複数人 |
|---|---|---|---|---|
| ◯ | ◯ | △ | △ | ◯ |
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感想
総評
| 味 | 雰囲気 | コスパ | デート | 複数人 |
|---|---|---|---|---|
| ◯ | ◯ | ◯ | ◯ | ◯ |
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ジャンル
感想
総評
| 味 | 雰囲気 | コスパ | デート | 複数人 |
|---|---|---|---|---|
| ◯ | ◯ | ◯ | ◯ | ◯ |
食べログ
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ジャンル
感想
総評
| 味 | 雰囲気 | コスパ | デート | 複数人 |
|---|---|---|---|---|
| ◯ | ◯ | ◯ | ◯ | ◯ |
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新宿で終電を逃した時に泊まりたい場所-随時更新-
TSUTAYA BOOK APARTMENT
参考価格
3200円
アクセス
JR新宿徒歩1分
公式サイト
https://tsutaya.tsite.jp/feature/store/tba_shinjuku/index
［医薬部外品］ ホワイトニング マウスウォッシュ フィス ホワイト 低刺激タイプ 300ml
BOOK AND BED TOKYO 新宿
参考価格
4770円（平日） 6900円（週末）
アクセス
JR新宿徒歩8分
公式サイト
http://bookandbedtokyo.com/shinjuku/
じゃらん
【tableau】Desktop・データソースのフィールドの値を書き換える
データソースを書き換える
tableauではデータソースの値を書き換えることができます。 書き換えると言っても、データソース元のデータを書き換えるのではなく tableau上でだけ書き換えるのでデータソース元には影響がありません。
例えば、下記のようなExcelのデータソースを持っていたとします。
| 商品名 | 値段 |
|---|---|
| りんご | 300 |
| バナナ | 100 |
| みかん | 200 |
この商品名にあたる部分を書き換えたくなった
例えば「みかん」を「愛媛みかん」に変更したいとします。
もちろんデータソースであるExcel側で「愛媛みかん」に書き換えばいいのですが
このExcelブックがいろんな人が共有しているブックで書き換え禁止だったりしたら？？
勝手に書き換えたらダメですよね。
だけど自分としては「愛媛みかん」に書き換えたい！
そんな時はtableau上で書き換えれば、
tableau上でだけ「愛媛みかん」となり
Excelブック側は「みかん」のままになります。
tableau
| 商品名 | 値段 |
|---|---|
| りんご | 300 |
| バナナ | 100 |
| 愛媛みかん | 200 |
説明対象となるサンプルデータ
tableauはインストールした時に初めからサンプルデータが内包されています。
今回は下図の真ん中「日本分析」を使って説明をします。
日本分析のワークブックをダブルクリックして開いてください。
操作方法
画面右下の「データソース」のボタンをクリックします
↓
データソース画面に切り替わります
今回はデータベース「産業」の「業界」フィールドの値の変更をしてみましょう。
「業界」の右隣にある▼ボタンを押して「別名」をクリックしてください。
ポップアップウィンドウに表示された列の「値（別名）」のところをダブルクリックして任意の文字を入力します。今回は「専門農家」。
「OK」ボタンを押すと「業界」の「うち農家」だった値が「専門農家」に変更されているのがわかります。
まとめ
以上で、操作説明は終わりです!
データソースがSQLServerなどのDBだった場合は
特にDB側を書き換えることができないと思います。
そんな時はtableau側で書き換えてしまいましょう！
データソース側の入力ミスがあった場合などのクリーニング目的に有効です！
